Vegane Mangosaft

Zubereitung

1. Gießen Sie den Mangosaft in eine Schale. ≈ 3 Min.
2. Fügen Sie die Sojamilch hinzu. ≈ 3 Min.
3. Fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu und verrühren Sie (dies hilft, die Sojamilch zu gerinnen). ≈ 4 Min.
4. Fügen Sie den Zitronensaft nach und nach hinzu, während Sie ständig rühren, bis sich die Milch vollständig zusammengetrennt hat. ≈ 3 Min.
5. Filtern Sie die erhaltene Masse durch ein Gewebe, ein sehr feines Sieb oder ein anderes geeignetes Filter. ≈ 3 Min.
6. Gießen Sie die Mangocreme in eine Schüssel und karamellisieren Sie sie gegebenenfalls leicht, indem Sie umrühren. Garnieren Sie mit Minzblättern. ⏱ ≈ 10 Min.