Crème chantilly
Découvrez cette crème fouettée légèrement sucrée et parfumée à la vanille, idéale pour décoration de gâteaux et desserts.
La crème chantilly est une crème fouettée légèrement sucrée et parfumée à la vanille. Elle est souvent attribuée à François Vatel, au XVIIe siècle. Pour une décoration parfaite de vos desserts, suivez cette recette simple.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson10 min
- Repos10 min
- Total35 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonfouetter
- Coût estimé0,47 € 0,12 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,25 €
- 0,04 €
- 0,18 €
Préparation
- Mélangez la crème de lait avec le sucre en poudre et l'extrait de vanille. ≈ 4 min
- Fouettez les ingrédients à basse température, de préférence dans un bol froid, pour incorporer de l'air. ≈ 4 min
- Assurez-vous que la crème est bien mélangeée pour éviter la formation de grumeaux de beurre. ≈ 3 min
- Continuez de fouetter jusqu'à obtenir une consistance épaisse et ferme. ≈ 4 min
- Placez la crème chantilly dans une poche à douille avec une extrémité effilée pour décorer vos desserts.
L'addition
Crème chantilly
- 200 g de crème de lait0,25 €
- 3 c. à soupe de sucre en poudre0,04 €
- 1/4 c. à café d'extrait de vanille0,18 €
Total0,47 €
soit 0,12 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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