Côtes de porc avec sauce

Ingrédients

• 1 kg de côtelettes de porc, coupées en petits morceaux
• 1 oignon gros, provenant de Figueres
• Tout
• Julivert
• 1 portion de ragoût de poulet
• Sel
• Pebre
• Vin blanc
• Sucre
• Eau
• 8 pommes de terre
• 18 brochettes

Placez la cocotte sur le feu avec de l'huile et ajoutez les côtes de por salées.

Lorsque les côtes seront dorées, ajoutez l'oignon préalablement haché.

Laissez-le cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il change de couleur.

Une fois qu'il est devenu plus doré, ajoutez l'ail et le persil hachés.

Remplissez la cocotte d'eau jusqu'à la moitié de la viande, ajoutez une cuillère à soupe de sucre et couvrez.

Laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.

Piquez la viande pour vérifier si elle est cuite.

Pendant la cuisson de la viande, placez les pommes de terre et les oignons au four pour qu'ils cuisent à la vapeur.

Pour finir, disposez les côtes de por sur l'assiette, nappez-les de sauce et servez-les avec les pommes de terre et les oignons cuits à la vapeur.