Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Coquilles du Rhin

Coquilles du Rhin

Plats

Découvrez cette recette traditionnelle utilisant des palourdes de la région du Rhin, mijotées avec des oignons et des herbes.

Agrandir la photo

Recette de Cadfaell, Klaus Eifert, Prog et 1 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

↓ Aller à la recette

Les palourdes du Rhin sont préparées selon une recette traditionnelle, utilisant des palourdes de la région du Rhin.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation5 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Total15 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissoncasserole
  • Coût estimé2,13 € 0,53 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,59 €
  • 0,30 €
  • 0,08 €
  • 0,34 €
  • 0,60 €
  • 0,19 €
  • 0,03 €

Préparation

  1. Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole. ≈ 3 min
  2. Ajoutez une partie des oignons sur le dessus des coquilles. ≈ 3 min
  3. Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les oignons soient tendres et que toutes les coquilles soient ouvertes. Cela prend environ 6 à 10 minutes.

L'addition

Coquilles du Rhin

  • 4 à 5 oignons moyens0,59 €
  • un pied de poireaux0,30 €
  • 1/2 carotte0,08 €
  • 2 carottes0,34 €
  • 1 verre de vin blanc0,60 €
  • 2 c. à café de poivre noir, grossièrement moulu0,19 €
  • environ 1/2 c. à café de sel0,03 €

Total2,13 €

soit 0,53 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 400 g de palourdes
  • 4 à 5 oignons moyens
  • un pied de poireaux
  • 1/2 carotte
  • 2 carottes
  • 1 dl d'eau
  • 1 verre de vin blanc
  • 2 c. à café de poivre noir, grossièrement moulu
  • 1 à 2 feuilles de laurier
  • 2 à 3 grains de poivre noir
  • environ 1/2 c. à café de sel

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note