Confiture de mangue et de kiwi

Préparation

1. Épluchez les fruits, retirez le noyau de la mangue, puis coupez-la, ainsi que les kiwis, en petits dés. ≈ 8 min
2. Ajoutez du jus de pomme, puis mélangez avec du miel et du sucre. ≈ 4 min
3. Laissez reposer pendant 1 heure. ⏱ 1 h
4. Placez les fruits dans un grand récipient, et faites-les bouillir à feu vif. ⏱ ≈ 10 min
5. Laissez cuire pendant environ 10 minutes. ⏱ 10 min
6. Sur une assiette, prélevez une portion de confiture, puis vérifiez si elle épaissit. ⏱ ≈ 10 min
7. Attendez quelques instants, puis disposez l'assiette en biais. ≈ 3 min
8. Si la confiture est encore trop liquide, continuez la cuisson pendant encore 10 minutes, puis ajoutez un sachet de jus de citron. ⏱ 10 min
9. Mélangez. ≈ 4 min
10. Versez la confiture dans des bocaux hermétiques, préalablement stérilisés avec de l'eau bouillante. ⏱ ≈ 10 min
11. Fermez-les bien, puis retournez-les et laissez-les ainsi pendant 15 à 20 minutes. ⏱ 20 min
12. Remettez-les dans leur position initiale, laissez-les refroidir et conservez-les au réfrigérateur ! ⏱ ≈ 2 h
13. Catégorie : Conserve sucrée ≈ 3 min
14. Catégorie : Station de ski ≈ 3 min