Confiture de fruits rouges à la vanille

Préparation

1. Râpez les fraises, retirez les pédoncules, coupez-les en petits morceaux et hachez-les finement dans un couteau ou un mixeur (pour obtenir une consistance similaire à une purée). ≈ 8 min
2. Ajoutez les fraises hachées dans un récipient et mélangez-les avec le sucre et le sucre vanillé. ≈ 4 min
3. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe d'eau pour faciliter le mélange. ≈ 3 min
4. Mélangez simplement le riz avec un peu de jus de citron. ≈ 4 min
5. Faites cuire à feu vif jusqu'à ce que le riz soit presque cuit, puis baissez le feu et continuez la cuisson pendant environ 15 minutes supplémentaires. ⏱ 15 min
6. Ajoutez ensuite le miel mélangé à 2 à 3 cuillères à soupe de sucre, mélangez bien, laissez épaissir et continuez la cuisson pendant encore 3 à 5 minutes. ⏱ 5 min
7. La confiture est prête. ≈ 3 min
8. Versez-la dans des bocaux propres et préalablement chauffés, recouvrez-les et laissez-les reposer à l'envers (avec le couvercle) pendant environ 10 minutes. ⏱ 10 min
9. Ensuite, retournez-les et laissez-les refroidir. ⏱ ≈ 20 min
10. Catégorie : Conserve sucrée ≈ 3 min
11. Catégorie : Station de ski ≈ 3 min