Rote Fruchtkonfitüre mit Vanille

Zubereitung

1. Reiben Sie die Erdbeeren, entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Hacken Sie die Stücke fein in einem Messer oder einem Mixer (um eine Konsistenz zu erhalten, die einer Püree ähnelt). ≈ 8 Min.
2. Fügen Sie die gehackten Erdbeeren in eine Schüssel und vermischen Sie sie mit dem Zucker und dem Vanillezucker. ≈ 4 Min.
3. Wenn Sie möchten, können Sie 1 Esslöffel Wasser hinzufügen, um das Mischen zu erleichtern. ≈ 3 Min.
4. Mischen Sie einfach den Reis mit etwas Zitronensaft. ≈ 4 Min.
5. Erhitze die Hitze, bis der Reis fast gar ist, und reduziere dann die Hitze und lasse den Reis weitere etwa 15 Minuten köcheln. ⏱ 15 Min.
6. Fügen Sie dann die Honig hinzu, der mit 2 bis 3 Esslöffeln Zucker vermischt wurde. Mischen Sie alles gut, lassen Sie die Mischung etwas eindicken und kochen Sie sie weitere 3 bis 5 Minuten. ⏱ 5 Min.
7. Die Marmelade ist fertig. ≈ 3 Min.
8. Gießen Sie die Mischung in saubere, bereits erwärmte Gläser, decken Sie sie ab und lassen Sie sie etwa 10 Minuten auf dem Kopf stehen (mit dem Deckel). ⏱ 10 Min.
9. Danach, stellen Sie sie wieder auf und lassen Sie sie abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.
10. Kategorie: Süßes Konservengut ≈ 3 Min.
11. Kategorie: Skigebiet ≈ 3 Min.