Confiture de banane et pamplemousse

Préparation

1. Épluchez les bananes, mettez-les dans un saladier et écrasez-les à la fourchette. Lavez le pamplemousse, épluchez-le et coupez-le en petits morceaux. Pesez les bananes et ajoutez du pamplemousse jusqu'à obtenir 1 kg de fruits. ≈ 8 min
2. Mettez les bananes, le pamplemousse, le jus de citron et le sucre dans une grande bassine non aluminium, et mélangez bien. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 4 minutes. ⏱ 4 min
3. Lavez soigneusement les pots, rincez-les à l'eau chaude et laissez-les égoutter sur un torchon. Versez la confiture encore chaude dans les pots et fermez-les. ≈ 2 min
4. Retournez les pots et laissez-les à l'envers pendant environ 10 minutes. ⏱ 10 min