Concombre râpé au yaourt

Préparation

1. Le concombre (de préférence la variété « Hollandaise ») est coupé en dés ou râpé finement. ≈ 3 min
2. On ajoute du sel au goût et de la coriandre. ≈ 3 min
3. Si désiré, on peut également ajouter de l'ail haché ou finement râpé et des noix concassées. ≈ 3 min
4. On ajoute ensuite de l'huile végétale et, si vous n'avez pas très faim, il est préférable de laisser le mélange reposer pendant 10 à 15 minutes, puis d'ajouter du yaourt et de l'eau (pas plus que la quantité de yaourt). ⏱ 15 min
5. Servez bien frais. ≈ 2 min
6. Bon appétit ! ≈ 3 min