Pepino rallado con yogur

Preparación

1. El pepino (preferiblemente la variedad «Holandesa») se corta en cubos pequeños o se ralla finamente. ≈ 3 min
2. Se añade sal al gusto y cilantro. ≈ 3 min
3. Si se desea, también se pueden añadir ajo picado o rallado finamente, y nueces picadas. ≈ 3 min
4. Luego, se añade aceite vegetal y, si no tienes mucha hambre, es mejor dejar reposar la mezcla durante 10 a 15 minutos, antes de añadir yogur y agua (pero no más que la cantidad de yogur). ⏱ 15 min
5. Servir bien frío. ≈ 2 min
6. ¡Buen provecho! ≈ 3 min