Concombre mariné

Préparation

1. On verse 4 cuillères à soupe de sel, 2 cuillères à café de sucre et une cuillère à café de chlorure de calcium dans une boîte de lait vide de 1 kg, puis on ajoute de l'eau jusqu'au bord de la boîte, ce qui permet d'obtenir la solution désirée. ≈ 3 min
2. Ensuite, les légumes sont placés dans des bocaux et sont immergés dans une solution saline, en veillant à ce que tous les fruits soient complètement immergés. ≈ 3 min
3. Les bocaux sont ensuite laissés à température ambiante pendant une période allant de deux à trois semaines. ≈ 3 min
4. Il est possible d'éliminer les moisissures qui apparaissent à la surface du vinaigre en appliquant une fine couche d'huile sur la surface de la solution saline. ≈ 3 min
5. Cela permet de bloquer l'air nécessaire à la croissance de ces moisissures. ≈ 3 min
6. Concernant le concombre en conserve, il est possible de percer la peau de la fruit avec un couteau pour empêcher la formation de gaz à l'intérieur. ≈ 3 min
7. Calories : 62 ≈ 3 min
8. Graisses : 1 ≈ 3 min
9. Graisses saturées : 0 ≈ 3 min
10. Cholestérol : 0 ≈ 3 min
11. Glucides : 10 ≈ 3 min
12. Protéines : 2 ≈ 3 min