Eingelegter Gurken

Zubereitung

1. Geben Sie 4 Esslöffel Salz, 2 Teelöffel Zucker und einen Teelöffel Calciumsalz in eine leere 1-kg-Milchpackung, und füllen Sie diese dann mit Wasser bis zum Rand, um die gewünschte Lösung zu erhalten. ≈ 3 Min.
2. Anschließend werden die Gemüse in Gläser gefüllt und in einer Salzlösung getaucht, wobei darauf geachtet wird, dass alle Früchte vollständig eingetaucht sind. ≈ 3 Min.
3. Die Behälter werden anschließend bei Raumtemperatur für eine Zeit von zwei bis drei Wochen gelassen. ≈ 3 Min.
4. Es ist möglich, die Schimmelbildung, die auf der Oberfläche des Essigs entsteht, zu entfernen, indem man eine dünne Schicht Ölfarbe auf die Oberfläche der Salzlösung aufträgt. ≈ 3 Min.
5. Dies ermöglicht es, die für das Wachstum dieser Schimmelpilze notwendige Luft zu blockieren. ≈ 3 Min.
6. Bezüglich der Konserven-Gurke ist es möglich, die Schale der Frucht mit einem Messer aufzuschneiden, um die Bildung von Gasen im Inneren zu verhindern. ≈ 3 Min.
7. Kalorien: 62 ≈ 3 Min.
8. Fette: 1 ≈ 3 Min.
9. Gesättigte Fette: 0 ≈ 3 Min.
10. Cholesterin: 0 ≈ 3 Min.
11. Kohlenhydrate: 10 ≈ 3 Min.
12. Proteine: 2 ≈ 3 Min.