Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
marineren met komkommer

marineren met komkommer

Voorgerechten

Ontdek hoe je heerlijke en stevige gepeelde olijven kunt bereiden, met deze eenvoudige stappen. Ze zijn direct lekker!

Foto vergroten

Recept van Romanov, W0, MrJoker07 en 6 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Leer hoe je heerlijke, verse komkommers kunt bereiden met deze eenvoudige stappen. Deze verse komkommers zullen perfect sluiten en zijn ideaal voor je aperitief.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding10 min
  • Kooktijd28 min
  • Rusttijd14 min
  • Totaal52 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemarineren
  • Geschatte kostprijs€ 0,63 € 0,11 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 0,01
  • € 0,08
  • € 0,54

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Voeg 4 eetlepels zout, 2 eetlepels suiker en 1 eetlepel calciumchloride toe aan een lege melkpak van 1 kg, en vul het vervolgens met water tot de rand. Hierdoor verkrijg je de gewenste oplossing. ≈ 3 min
  2. Vervolgens worden de groenten in glazen gedaan en ondergedompeld in een zoutoplossing, waarbij ervoor wordt gezorgd dat alle vruchten volledig ondergedompeld zijn. ≈ 3 min
  3. Vervolgens worden de potjes op kamertemperatuur gezet gedurende een periode van twee tot drie weken. ≈ 3 min
  4. Het is mogelijk om de schimmelvorming op het oppervlak van de azijn te verwijderen door een dunne laag olieverf op het oppervlak van de zoutoplossing aan te brengen. ≈ 3 min
  5. Dit maakt het mogelijk om de lucht te blokkeren die nodig is voor de groei van deze schimmel. ≈ 3 min
  6. Wat betreft komkommer en blikgroenten, kan het mogelijk zijn om de schil van de groente door te snijden met een mes, om zo de vorming van gas aan de binnenkant te voorkomen. ≈ 3 min
  7. Calorieën: 62 ≈ 3 min
  8. Vetten: 1 ≈ 3 min
  9. Vezels: 0 ≈ 3 min
  10. Cholesterol: 0 ≈ 3 min
  11. Koolhydraten: 10 ≈ 3 min
  12. Proteïnen: 2 ≈ 3 min

De rekening

marineren met komkommer

  • zout (met een concentratie van 6 tot 7%: dat wil zeggen 60 tot 70 gram per 940 tot 930 ml water)€ 0,01
  • suiker (in een concentratie van 1%: dus 10 gram per liter water)€ 0,08
  • Calciumchlorid kan aan de zoutoplossing worden toegevoegd. Dit zout helpt om de stevige en aangename textuur van de augurk te behouden en het uitdrogen te voorkomen. Dit zout wordt toegevoegd in een concentratie van 0,5% (dus 5 gram per liter water).€ 0,54

Totaal€ 0,63

of € 0,11 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Water
  • zout (met een concentratie van 6 tot 7%: dat wil zeggen 60 tot 70 gram per 940 tot 930 ml water)
  • suiker (in een concentratie van 1%: dus 10 gram per liter water)
  • Calciumchlorid kan aan de zoutoplossing worden toegevoegd. Dit zout helpt om de stevige en aangename textuur van de augurk te behouden en het uitdrogen te voorkomen. Dit zout wordt toegevoegd in een concentratie van 0,5% (dus 5 gram per liter water).

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling