腌黄瓜

腌黄瓜

前菜

了解如何制作美味且口感紧实的腌黄瓜,只需遵循以下简单步骤。立即就能食欲大增!

放大照片
↓ 跳到食谱

学习如何制作高品质的海瓜子,按照以下简单步骤操作。这些海瓜子会完美地保持形状,非常适合作为开胃小菜。

食材与做法

  • 准备时间10 分钟
  • 烹饪时间28 分钟
  • 静置14 分钟
  • 总计52 分钟
  • 难度简单
  • 成本实惠
  • 烹饪方式腌制
  • 预估成本S$2.97 S$0.50 / 人 参考价格,因商店而异。

食材

6 人
  • S$0.02
  • S$0.20
  • S$2.75

价格采集自新加坡超市。

做法

  1. 在1公斤的空奶盒中,加入4汤匙盐、2汤匙糖和1汤匙氯化钙,然后加入足够的水,直到达到盒子的边缘,这样就可以得到所需的溶液。 ≈ 3 分钟
  2. 接下来,将蔬菜放入容器中,并浸泡在盐水中,确保所有水果完全浸没在水中。 ≈ 3 分钟
  3. 然后,这些容器会被放置在室温下,时间为两到三周。 ≈ 3 分钟
  4. 可以通过在盐水溶液表面涂抹一层薄薄的油来去除表面出现的霉菌。 ≈ 3 分钟
  5. 这有助于阻止这些霉菌生长所需的空气。 ≈ 3 分钟
  6. 关于腌黄瓜,可以通过用刀切开黄瓜的外皮来防止内部产生气体。 ≈ 3 分钟
  7. 卡路里:62 ≈ 3 分钟
  8. 脂肪:1 ≈ 3 分钟
  9. 饱和脂肪:0 ≈ 3 分钟
  10. 胆固醇:0 ≈ 3 分钟
  11. 碳水化合物:10 ≈ 3 分钟
  12. 蛋白质:2 ≈ 3 分钟

账单

腌黄瓜

  • 盐 (浓度为 6% 到 7%:即每 940 至 930 毫升的水中加入 60 至 70 克盐)S$0.02
  • 糖 (浓度为 1%:即每升水中 10 克)S$0.20
  • 可以向盐水中添加氯化钙,这种盐有助于保持泡菜的坚实和令人愉悦的质地,并防止其变软。这种盐的添加量为0.5%(即每升水中5克)。S$2.75

总计S$2.97

即人均 S$0.50

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 罐头、密封罐、刀

开始之前

食材

  • 水
  • 盐 (浓度为 6% 到 7%:即每 940 至 930 毫升的水中加入 60 至 70 克盐)
  • 糖 (浓度为 1%:即每升水中 10 克)
  • 可以向盐水中添加氯化钙,这种盐有助于保持泡菜的坚实和令人愉悦的质地,并防止其变软。这种盐的添加量为0.5%(即每升水中5克)。

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

🎬 有这道菜的视频吗? 推荐一个 YouTube 链接

你拍过这道菜,或者知道有视频展示它?Axelle 会先观看,再添加到页面。

一切内容审核后才会发布。

✏️ 发现错误,或对这道菜谱有想法? 提出修改建议

大家的评价 (0)

为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人!

你的评分