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Compote d'airelles rouges en bocaux

Compote d'airelles rouges en bocaux

Desserts

Airelles rouges pochées dans un sirop de sucre épais, mises en bocaux avec leur sirop chaud puis fermées. Une conserve serbe à garder pour l'hiver.

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Recette collaborative, adaptée par Recette de cuisine ·

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Une conserve d'airelles rouges, au sirop limpide, à garder pour l'hiver.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Total50 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonCuisson au sirop
  • Coût estimé17,55 € 2,19 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Végan
  • Sans gluten

Ingrédients

8 personnes
  • 16,86 €
  • 0,69 €

Préparation

  1. Lavez soigneusement les airelles et égouttez-les. ≈ 2 min
  2. Faites bouillir l'eau avec le sucre. Quand le sirop devient limpide et un peu épais, ajoutez les airelles.
  3. Faites-les cuire environ 5 minutes, puis retirez-les du sirop.
  4. Rangez les airelles dans des bocaux. Faites encore réduire un peu le sirop, puis versez-le bouillant sur les fruits.
  5. Fermez les bocaux. ≈ 3 min

L'addition

Compote d'airelles rouges en bocaux

  • 2 kg d'airelles rouges16,86 €
  • 1 kg de sucre0,69 €

Total17,55 €

soit 2,19 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 2 kg d'airelles rouges
  • 1 kg de sucre
  • 500 ml d'eau

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