Colomba, brioche de Pâques au chocolat

Ingrédients

• 500 g de farine de blé
• 300 ml d'eau
• 75 g de levure boulangère fraîche
• 1 kg de préparation pour panettone
• 12 jaunes d'œufs
• 280 g de raisins secs
• 250 g de fruits confits
• Chocolat au lait, à faire fondre
• Chocolat granulé
• Raisins secs confits
• Noix de cajou, selon le goût

Mettez la farine, la levure et l'eau dans le batteur, puis battez jusqu'à obtenir une pâte consistante.

Laissez reposer la pâte 20 minutes.

Remettez la pâte dans le batteur, ajoutez la préparation pour panettone et laissez reposer encore 5 minutes.

Ajoutez le reste des ingrédients, battez, puis versez la pâte dans un moule.

Enfournez à 150 °C pendant 30 minutes.

Nappez la colomba de chocolat au lait fondu, puis décorez de chocolat granulé, de raisins confits et de noix de cajou.

Vous pouvez aussi utiliser du chocolat blanc.