Cimin miniatures

Préparation

1. Préparez tous les ingrédients. ≈ 3 min
2. Mélangez la fécule de tapioca, la farine, l'ail, le bouillon en poudre, le poivre en poudre et le sel. ⏱ ≈ 10 min
3. Versez lentement et progressivement de l'eau bouillante dans la pâte. ⏱ ≈ 10 min
4. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte qui peut être façonnée. ≈ 10 min
5. Prenez une portion de pâte et façonnez-la en une forme longue, de la taille d'un doigt. ≈ 10 min
6. Prenez une casserole, puis faites chauffer de l'eau. ⏱ ≈ 10 min
7. Faites cuire la pâte jusqu'à ce qu'elle flotte. ⏱ ≈ 10 min
8. Ensuite, retirez-la et égouttez-la. ≈ 2 min
9. Coupez la pâte déjà cuite en petits morceaux, de la taille des « cimols » (petites boules de pâte). ≈ 10 min
10. Préparez une poêle et faites chauffer un peu d'huile. ⏱ ≈ 7 min
11. Ensuite, ajoutez les morceaux de cumin. ≈ 3 min
12. Faites revenir les légumes, puis ajoutez les œufs battus et remuez jusqu'à ce qu'ils soient cuits. ⏱ ≈ 7 min
13. Une fois cuits, retirez-les et servez-les sur des assiettes. ≈ 2 min
14. Saupoudrez les feuilles de cimin cuites de poudre de piment, puis mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène. ≈ 4 min
15. Le « cimin » typique de Bandung est prêt à être dégusté. ≈ 3 min