Cimin Miniaturen

Zubereitung

1. Bereiten Sie alle Zutaten vor. ≈ 3 Min.
2. Mischen Sie die Tapioka-Stärke, das Mehl, die Knoblauch, den Pulverbrühe, die Gewürze und das Salz gut zusammen. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Gießen Sie langsam und allmählich kochendes Wasser in den Teig. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Mischen Sie alles, bis eine formbare Masse entsteht. ≈ 10 Min.
5. Nehmen Sie ein Stück Teig und formen Sie es zu einer langen Form, etwa so groß wie ein Finger. ≈ 10 Min.
6. Nehmen Sie einen Topf mit Henkel und bringen Sie Wasser zum Kochen. ⏱ ≈ 10 Min.
7. Backen Sie den Teig, bis er schwimmt. ⏱ ≈ 10 Min.
8. Entfernen Sie sie dann und spülen Sie sie aus. ≈ 2 Min.
9. Schneiden Sie den bereits gebackenen Teig in kleine Stücke, etwa so groß wie „Cimoli“ (kleine Teigbällchen). ≈ 10 Min.
10. Bereiten Sie eine Pfanne vor und erhitzen Sie etwas Öl. ⏱ ≈ 7 Min.
11. Danach, geben Sie die Gewürzkörner hinzu. ≈ 3 Min.
12. Bringt die Gemüse wieder zurück und fügt dann die verquirlten Eier hinzu. Rühren Sie, bis sie gar sind. ⏱ ≈ 7 Min.
13. Sobald sie gar sind, nehmen Sie sie heraus und servieren Sie sie auf Tellern. ≈ 2 Min.
14. Streuen Sie die gebratenen Zwiebeln mit Chili-Pulver und vermischen Sie alles gut, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. ≈ 4 Min.
15. Das typische „Cimin“-Gericht aus Bandung ist bereit, probiert zu werden. ≈ 3 Min.