Miniaturas de Cimin

Preparación

1. Prepare todos los ingredientes. ≈ 3 min
2. Mezcle la fécula de mandioca, la harina, el ajo, el caldo en polvo, la pimienta en polvo y la sal. ⏱ ≈ 10 min
3. Vierta lentamente y gradualmente agua hirviendo en la masa. ⏱ ≈ 10 min
4. Mezcle hasta obtener una masa que pueda moldearse. ≈ 10 min
5. Toma una porción de masa y dale forma de una tira larga, del tamaño de un dedo. ≈ 10 min
6. Tome una olla, y luego calienta agua. ⏱ ≈ 10 min
7. Cocine la masa hasta que esté a la altura de la superficie. ⏱ ≈ 10 min
8. Luego, retírela y déjelas escurrir. ≈ 2 min
9. Corte la masa ya cocida en pequeños trozos, del tamaño de las «bolitas» (pequeñas bolitas de masa). ≈ 10 min
10. Prepara una sartén y calienta un poco de aceite. ⏱ ≈ 7 min
11. Luego, añada las semillas de comino. ≈ 3 min
12. Vuelva a añadir las verduras, luego añada los huevos batidos y mezcle hasta que estén cocidos. ⏱ ≈ 7 min
13. Una vez cocidos, retíralos y sírvelos en platos. ≈ 2 min
14. Espolvoree las hojas de cilantro cocidas con polvo de chile, y luego mezcle bien hasta obtener una mezcla homogénea. ≈ 4 min
15. El «cimin» típico de Bandung está listo para ser probado. ≈ 3 min