Choucroute simple et savoureuse

Ingrédients

• 1 chou moyen
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à café de poivre noir en grains
• 1 verre de vin blanc sec
• 5 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• quelques feuilles de laurier
• sel de grain

Lavez le chou et coupez-le en quartiers. Retirez le cœur dur et coupez les feuilles très finement.

Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez le chou, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez cuire en remuant pendant environ 5 minutes.

Réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre.

Ajoutez le vinaigre de vin et le vin blanc, puis poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.