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Champorado (Porridge de riz au chocolat)

Champorado (Porridge de riz au chocolat)

Desserts

Un porridge de riz au chocolat réconfortant, traditionnel des Philippines. Idéal pour les jours froids.

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Recette de Jay Bolero, Kittycataclysm (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Le champorado est un plat doux et réconfortant, typique des Philippines. C'est une bouillie de riz gluant mélangée à du chocolat et du sucre, parfaitement adaptée aux jours froids.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Total30 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissoncasseroles
  • Coût estimé3,67 € 0,61 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

6 personnes
  • 1,35 €
  • 0,50 €
  • 0,33 €
  • 1,49 €

Préparation

  1. Rincez le riz deux fois. ≈ 2 min
  2. Mélangez le riz et l'eau dans une cocotte. Placez la cocotte sur feu moyen, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
  3. Retirez la cocotte et mélangez le sucre et la poudre de cacao jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. ≈ 4 min
  4. Faites mijoter à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le riz soit cuit et que la préparation ait la consistance désirée.
  5. Mélangez le lait concentré et servez. ≈ 4 min

L'addition

Champorado (Porridge de riz au chocolat)

  • 500 g de riz gluant1,35 €
  • 500 g de sucre cristallisé blanc0,50 €
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre0,33 €
  • 1 boîte (340 g) de lait concentré1,49 €

Total3,67 €

soit 0,61 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 500 g de riz gluant
  • 4 à 6 fois le volume du riz en eau
  • 500 g de sucre cristallisé blanc
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 1 boîte (340 g) de lait concentré

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