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Champignons enoki vapeur à la sauce soja

Champignons enoki vapeur à la sauce soja

Cuisine végétarienne

Des champignons enoki cuits à la vapeur, arrosés de sauce soja sucrée puis parsemés de piment et d'oignons nouveaux : croquants, rapides et savoureux.

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Recette de NewUniverse (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Ce plat de champignons enoki vapeur se prépare très vite, avec peu de gestes, pour un résultat savoureux et croquant. Il convient bien aux journées fraîches.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson9 min
  • Total19 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonvapeur
  • Coût estimé1,33 € 0,67 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Végan
  • Sans gluten

Ingrédients

2 personnes
  • 1,00 €
  • 0,20 €
  • 0,00 €
  • 0,13 €

Préparation

  1. Lavez le piment et les oignons nouveaux, puis hachez-les. Lavez les champignons enoki et coupez le pied. ≈ 8 min
  2. Mettez les champignons dans une assiette, placez-la dans un panier vapeur, couvrez hermétiquement et faites cuire 5 à 7 minutes.
  3. Dissolvez le sucre dans la sauce soja. Soulevez le couvercle, versez les 15 ml de sauce soja sur les champignons et poursuivez la cuisson 2 minutes.
  4. Sortez le plat, parsemez de piment et d'oignons nouveaux. Vous pouvez enfin ajouter un filet d'huile pour rendre les champignons plus brillants. Servez chaud. ≈ 2 min

L'addition

Champignons enoki vapeur à la sauce soja

  • 250 g de champignons enoki1,00 €
  • 15 ml de sauce soja0,20 €
  • 5 g de sucre blanc0,00 €
  • 100 g d'oignons nouveaux0,13 €

Total1,33 €

soit 0,67 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 250 g de champignons enoki
  • 15 ml de sauce soja
  • 5 g de sucre blanc
  • 1 piment
  • 100 g d'oignons nouveaux
  • Un peu d'huile (facultatif)

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