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Cassoulet de poisson

Cassoulet de poisson

Plats

Un cassoulet de poisson mijoté à la perfection avec du poisson blanc, du lard et des herbes fraîches pour un repas réconfortant.

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Recette de Iosraia, AmieKim (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Le cassoulet de poisson est une délicieuse recette de cuisine belge qui allie poisson blanc, lard et herbes fraîches. Ce plat mijoté lentement est idéal pour les soirées froides et apporte une touche de chaleur et de saveurs intenses. Préparez-le avec amour et partagez-le avec votre famille et vos amis pour un dîner inoubliable.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson35 min
  • Total50 min
  • DifficultéMoyen
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonfour
  • Coût estimé2,47 € 0,62 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 1,15 €
  • 1,19 €
  • 0,13 €

Préparation

  1. Préparez le lard en l'essuyant avec de l'eau salée, puis rincez-le sous l'eau froide et laissez-le sécher complètement. Taillez-le en petits morceaux. ≈ 8 min
  2. Rincez le poisson et égouttez-le. Assaisonnez-le avec 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de miel et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Laissez mariner pendant 10 minutes.
  3. Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le persil haché et faites revenir encore quelques instants.
  4. Ajoutez le poisson dans la cocotte, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la sauce soja. Couvrez d'eau et laissez mijoter doucement pendant 20 minutes.
  5. Après 20 minutes, ajoutez les lardons et continuez à mijoter pendant 15 minutes supplémentaires.
  6. Servez chaud, parsemé de persil frais. ≈ 2 min

L'addition

Cassoulet de poisson

  • 150 g de lardons1,15 €
  • 50 g de persil haché1,19 €
  • Gia vị : sel, poivre, sauce soja, sauce de soja, miel, jus de citron0,13 €

Total2,47 €

soit 0,62 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 300 g de poisson blanc (par exemple, carpe ou saumon)
  • 150 g de lardons
  • 50 g de persil haché
  • Gia vị : sel, poivre, sauce soja, sauce de soja, miel, jus de citron

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