Canudinhos, tubes frits au dulce de leche

Préparation

Doce de leite

1. Mettez le lait et le sucre dans une casserole et laissez cuire à feu moyen environ 1 heure, en remuant sans arrêt. ⏱ 1 h
2. Retirez du feu quand la crème devient pâteuse. ≈ 3 min

Tubes

1. Mélangez petit à petit la farine et l'eau à la main. ≈ 4 min
2. Ajoutez l'huile et le sel et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte comme une pâte à pain. ≈ 10 min
3. Abaissez-la finement au rouleau et coupez des carrés de 9 cm de côté. ≈ 8 min
4. Enroulez chaque carré sur un tube en aluminium et faites frire. ⏱ ≈ 8 min
5. Retirez le tube, laissez refroidir et garnissez de doce de leite. ⏱ ≈ 20 min