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在巴西，这些小型的酥脆小点是各种庆祝活动中不可或缺的一部分。这种小点，其面团经过非常细致的压制，被卷在铝柱上，然后油炸，最后涂上杏仁糖酱。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 静置30 分钟
- 总计3 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量520 千卡/人
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$15.70 S$0.52 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
牛奶糖
- S$9.30
- S$2.40
管子
- S$0.72
- S$0.05
- S$0.10
- S$3.13
6 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
牛奶糖
- 将牛奶和糖放入一个小锅中，用中火加热约1小时，并不断搅拌。
- 当奶油变稠时，停止加热。 ≈ 3 分钟
管子
- 逐渐将面粉和水混合在一起，用手搅拌。 ≈ 4 分钟
- 加入食用油和盐，揉捏至形成类似面包面团的质地。 ≈ 10 分钟
- 用擀面杖将面团擀薄，然后切成9厘米正方形。 ≈ 8 分钟
- 将每个小块包裹在铝箔纸上，然后油炸。
- 取出管子，让其冷却，然后涂上可可奶油。
账单
用焦糖酱制作的，小管状的糖果
- 3 升牛奶S$9.30
- 1 公斤的糖S$2.40
- 500 克面粉S$0.72
- 1 汤匙食用油S$0.05
- 盐S$0.10
- 1 升食用油，用于油炸S$3.13
总计S$15.70
即人均 S$0.52
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、烘焙卷、铝箔管、油炸锅、裱花袋
营养成分 每 份
| 热量 | 520 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 32,9 g |
| 其中饱和脂肪 | 4,8 g |
| 碳水化合物 | 50,3 g |
| 其中糖 | 38,5 g |
| 膳食纤维 | 0,6 g |
| 蛋白质 | 5,2 g |
| 盐 | 0,1 g |
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