Tubos de cartón rellenos de dulce de leche
Los canudinhos brasileños: pequeños tubos de masa frita, envueltos en moldes de aluminio, y rellenos con un dulce de leche casero que se cocina durante un…
En Brasil, los «cajuzinhos» son esos pequeños bocadillos crujientes que se comen en todas las celebraciones. La masa, muy fina, se enrolla alrededor de cilindros de aluminio y se fríe, y luego se rellena con dulce de leche.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación1 h
- Tiempo de cocción1 h 30 min
- Reposo30 min
- Total3 h
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías520 kcal/pers.
- Método de cocciónfreír
- Costo estimado5,74 € 0,19 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
Doce de leche
- 2,49 €
- 1,15 €
Tuberías
- 0,30 €
- 0,03 €
- 0,05 €
- 1,72 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
Doce de leche
- Vierta la leche y el azúcar en una olla y cocine a fuego medio durante aproximadamente 1 hora, removiendo constantemente.
- Retira del fuego cuando la crema tenga una consistencia espesa. ≈ 3 min
Tuberías
- Mezcle gradualmente la harina y el agua a mano. ≈ 4 min
- Añada el aceite y la sal, y amase hasta obtener una masa similar a la de pan. ≈ 10 min
- Extiéndala finamente con un rodillo y corta cuadrados de 9 cm de lado. ≈ 8 min
- Envuélvan cada cuadrado alrededor de un tubo de aluminio y luego frían.
- Retire el tubo, déje que se enfríe y rellene con dulce de leche.
La cuenta
Tubos de cartón rellenos de dulce de leche
- 3 litros de leche2,49 €
- 1 kilogramo de azúcar1,15 €
- 500 g de harina0,30 €
- 1 cucharada de aceite0,03 €
- sal0,05 €
- 1 litro de aceite para freír1,72 €
Total5,74 €
es decir, 0,19 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Utensilios
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 520 kcal |
|---|---|
| Grasas | 32,9 g |
| de las cuales saturadas | 4,8 g |
| Carbohidratos | 50,3 g |
| de los cuales azúcares | 38,5 g |
| Fibra | 0,6 g |
| Proteínas | 5,2 g |
| Sal | 0,1 g |
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