Cannellonis au poulet

Ingrédients

• Poulet rôti au goût personnel
• 2 tomates
• Fromage mozzarella en tranches
• Jambon en tranches
• 2 boîtes de crème de lait
• 1 boîte de concentré de tomates
• Fromage Catupiry (Le Catupiry peut être retiré si vous n'aimez pas ou si vous ne souhaitez pas l'utiliser)

Cuisez bien la poitrine de poulet après la cuisson. Émiettez-la et assaisonnez-la avec du sel blanc (jamais de sel assaisonné, et jamais d'autres épices comme le poivre, l'origan, etc. Assaisonnez UNIQUEMENT avec du sel blanc).

Ensuite, prenez la mozzarella et placez la volaille à l'intérieur de la mozzarella, ainsi que 2 cuillères de Catupiry, puis enroulez pour former un tube (comme un cannelon). Placez ensuite ce « tube » à l'intérieur d'un autre tube, fabriqué à partir de pâte à pizza (sans rien à l'intérieur, seulement le « tube » fait de mozzarella). Faites autant de tubes que vous le souhaitez (les cannelloni sont ces « tubes »).

Épluchez les tomates et retirez toutes les graines. Mettez-les dans un blender avec le concentré et 2 tasses d'eau, puis mixez. Ensuite, faites chauffer le mélange à feu doux jusqu'à ce qu'il frémisse.

Placez les cannelloni dans un plat allant au four, côte à côte, et versez d'abord la sauce tomate sur le fond, puis déposez les boîtes de crème sur la sauce.

Faites chauffer le beurre, car le lard est déjà cuit et il ne reste qu'à faire fondre la mozzarella pour le canellone.

Ensuite, il suffit de servir…