Cannellonis mit Hähnchen

Zutaten

• Gebratenes Hähnchen nach persönlichem Geschmack
• 2 Tomaten
• Mozzarella-Käse in Scheiben
• Schinken in Scheiben
• 2 Dosen Milchcreme
• 1 Dose Tomatenmark
• Catupiry-Käse (Der Catupiry-Käse kann weggelassen werden, wenn Sie ihn nicht mögen oder ihn nicht verwenden möchten)

Garen Sie das Hühnerbruststück nach dem Garen gut durch. Zerbröseln Sie es und würzen Sie es mit Salz (niemals gewürztem Salz, und auch keine anderen Gewürze wie Pfeffer, Oregano usw. Würzen Sie NUR mit Salz).

Danach nehmen Sie die Mozzarella und legen das Geflügel in die Mozzarella, zusammen mit 2 Esslöffeln Catupiry, und wickeln Sie alles zu einer Röhre zusammen (ähnlich wie bei Cannelloni). Legen Sie diese „Röhre“ dann in eine weitere Röhre, die aus Pizzateig hergestellt wurde (ohne Inhalt, nur die Mozzarella-Röhre). Erstellen Sie so viele Röhren, wie Sie möchten (Cannelloni sind diese „Röhren“).

Schälen Sie die Tomaten und entfernen Sie alle Kerne. Geben Sie sie in einen Mixer zusammen mit dem Fruchtkonzentrat und 2 Tassen Wasser, und mixen Sie alles. Erhitzen Sie dann die Mischung bei schwacher Hitze, bis sie leicht köchelt.

Legen Sie die Cannelloni nebeneinander in eine Auflaufform und verteilen Sie zuerst die Tomatensauce auf dem Boden. Dann geben Sie die Sahne darüber.

Erhitzen Sie die Butter, da das Speck bereits gekocht ist und es nur noch darum geht, die Mozzarella für den Canellone zu schmelzen.

Danach ist es nur noch eine Frage des Servierens…