Cannellonis con pollo

Ingredientes

• Pollo asado al gusto personal
• 2 tomates
• Queso mozzarella en rodajas
• Jamón en lonchas
• 2 latas de crema de leche
• 1 lata de pasta de tomate
• Queso Catupiry (El Catupiry puede omitirse si no le gusta o si no desea utilizarlo)

Cocine bien el muslo de pollo después de cocinarlo. Desmenúzalo y sazónalo con sal blanca (nunca sal ya preparada, y tampoco otras especias como pimienta, orégano, etc. Sazónalo ÚNICAMENTE con sal blanca).

Luego, tome la mozzarella y coloque el relleno (la carne) dentro de la mozzarella, junto con 2 cucharadas de Catupiry, y luego envuelva para formar un tubo (como un cannelloni). Luego, coloque este «tubo» dentro de otro tubo, hecho con masa de pizza (sin nada dentro, solo el «tubo» hecho de mozzarella). Haga tantos tubos como desee (los cannelloni son estos «tubos»).

Pelar los tomates y retirar todas las semillas. Colocarlos en una batidora junto con el concentrado y 2 tazas de agua, y luego triturar. Luego, calentar la mezcla a fuego bajo hasta que empiece a hervir suavemente.

Coloque los cannelloni en una fuente para horno, uno al lado del otro, y primero vierta la salsa de tomate en el fondo, luego coloque las latas de crema sobre la salsa.

Calentar la mantequilla, ya que el tocino ya está cocido y solo queda derretir el queso mozzarella para el cannelloni.

Luego, basta con servir…