Canard à ventre plat

Préparation

1. Nous préparamons le canard en le nettoyant et en le parfumant avec des épices, du sel et du poivre. ≈ 3 min
2. Ensuite, nous faisons dorer les oignons et ajoutons de la curcuma. ⏱ ≈ 7 min
3. Ajoutez ensuite les grenades et les herbes, puis les faisons revenir très légèrement. ≈ 3 min
4. Enfin, nous ajoutons les épices. ≈ 3 min
5. Après avoir refroidi les ingrédients, nous les mettons à l'intérieur du canard. ⏱ ≈ 20 min
6. Fermez ensuite le canard avec des cure-dents et nous le faisons frire dans une poêle. ⏱ ≈ 8 min
7. Ensuite, dans une casserole de la taille du canard, nous mettons de la purée de grenade et des tomates, ainsi que la moitié d'un verre d'eau, pour qu'elles cuisent doucement. ≈ 3 min