Cake moelleux au citron
Un cake au beurre et au citron, préparé en séparant les jaunes des blancs, cuit une heure au four et décoré de zestes : un classique tout en douceur.
Ce cake au citron se prépare en séparant les œufs, ce qui lui donne de la légèreté. Il cuit lentement avant de reposer dans le four éteint.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation20 min
- Temps de cuisson1 h
- Repos10 min
- Total1 h 30
- DifficultéMoyen
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonfour
- Coût estimé2,73 € 0,46 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
Ingrédients
personnes
- 0,80 €
- 0,20 €
- 0,13 €
- 1,51 €
- 0,06 €
- 0,03 €
Préparation
- Travaillez les jaunes d'œufs avec le sucre et le beurre. ≈ 3 min
- Ajoutez la farine et la levure. ≈ 3 min
- Incorporez les blancs et le jus de citron, mélangez le tout et faites cuire 1 heure au four à 180 °C.
- Laissez le cake 10 minutes dans le four éteint.
- Décorez la surface de zestes de citron. ≈ 2 min
L'addition
Cake moelleux au citron
- 4 œufs0,80 €
- 200 g de sucre en poudre0,20 €
- 130 g de farine0,13 €
- 200 g de beurre1,51 €
- 1 sachet de levure chimique0,06 €
- 3 c. à café de jus de citron0,03 €
Total2,73 €
soit 0,46 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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