Café

Préparation

1. Commencez par déterminer la quantité d'eau que vous utilisez habituellement dans vos tasses ou vos mugs à café. ≈ 3 min
2. Notez cette quantité ou écrivez-la pour référence ultérieure. ≈ 3 min
3. Ensuite, en fonction de cette quantité et de la force de café souhaitée, déterminez la quantité d'eau et de café moulu nécessaire. ≈ 3 min
4. Plus vous utilisez de café moulu, plus le café sera fort. ≈ 3 min
5. Que vous prépariez votre café avec une machine à café ou manuellement, cela n'a en principe pas beaucoup d'importance pour le processus. ≈ 3 min
6. La machine à café vous facilite le processus de verser l'eau, mais vous devez néanmoins rester attentif. ≈ 3 min
7. (Facultatif) Ajoutez une cuillère de Buisman à la café moulu, avant de verser de l'eau chaude. ≈ 3 min
8. Le Buisman est composé de sirop de glucose et de mélasse caramélisés, et est destiné à améliorer le goût de la café. ⏱ ≈ 10 min
9. Versez un peu plus d'eau dans la bouilloire, la casserole ou la marmite que nécessaire. ⏱ ≈ 10 min
10. Après tout, de l'eau va également s'évaporer pendant la cuisson. ≈ 3 min
11. Mettez la bouilloire en marche ou faites chauffer l'eau à feu vif. ⏱ ≈ 10 min
12. Surveillez attentivement pour savoir quand elle bout. ≈ 3 min
13. Pendant ce temps, préparez le café dans la bouilloire. ⏱ ≈ 10 min
14. Une thermos peut être posée directement sur le plan de travail, tandis qu'une bouilloire en verre ou une autre bouilloire susceptible de se casser à cause de variations de température (plan de travail froid - café chaud) doit être placée sur un dessous de plat ou une serviette. ⏱ ≈ 10 min
15. Placez le porte-filtre à café sur la bouilloire à café. ⏱ ≈ 10 min
16. Placez ensuite un filtre en papier pour café à l'intérieur. ≈ 3 min
17. Ajoutez la quantité de café moulu appropriée. ≈ 3 min
18. Pour un café plus fort, ajoutez un peu plus. ≈ 3 min
19. Lorsque l'eau bout : versez d'abord une petite quantité d'eau dans le filtre, de manière à ce que le café moulu soit légèrement recouvert d'eau. ≈ 3 min
20. Laissez infuser. ⏱ ≈ 20 min
21. Ensuite, ajoutez de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle soit presque au niveau du bord du filtre. ≈ 3 min
22. Répétez cette opération autant de fois que nécessaire, jusqu'à obtenir la quantité de café désirée ou jusqu'à ce que la carafe soit pleine. ≈ 3 min
23. Assurez-vous que la cafetière et le porte-filtre soient propres. ≈ 3 min
24. Remplissez la cafetière avec la quantité désirée de café, puis ajoutez de l'eau. ≈ 10 min
25. Placez un filtre en papier dans le porte-filtre de la machine à café et mesurez la quantité de café nécessaire. ≈ 3 min
26. Remettez ensuite le porte-filtre à sa place. ≈ 3 min
27. Versez l'eau dans le réservoir. ≈ 3 min
28. Puis, placez immédiatement la bouilloire sur le brûleur de la machine à café. ⏱ ≈ 10 min
29. Allumez la machine à café en suivant les instructions du manuel. ≈ 3 min
30. Assurez-vous que l'eau ne pénètre pas dans le filtre, mais qu'elle s'écoule à côté, ou que rien d'autre ne se passe mal. ≈ 3 min
31. Une fois que tout l'eau a été infusée dans la cafetière, le café est prêt. ≈ 3 min
32. Le café peut être conservé chaud dans la cafetière représentée sur l'image pendant un certain temps. ≈ 3 min