Bunet piémontais au chocolat et aux amaretti

Ingrédients

• 4 œufs
• 8 c. à soupe de sucre
• 1 verre de lait tiède
• une poignée d'amaretti émiettés
• 2 c. à soupe de cacao noir en poudre
• 1 petit verre de rhum
• 4 c. à soupe de sucre pour le caramel

Battez les œufs entiers avec les 8 c. à soupe de sucre, délayés dans un peu de lait.

Ajoutez les amaretti, le cacao et le rhum.

Versez 4 c. à soupe de sucre délayé dans un peu d'eau au fond du moule, puis chauffez-le jusqu'à ce que le sucre blondisse sans trop caraméliser.

Laissez refroidir le moule, versez-y la préparation et faites cuire au bain-marie pendant environ une heure.