Brownie au chocolat avec lait et framboises

Préparation

1. Faites fondre le beurre et le chocolat avec le lait dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes. ⏱ ≈ 40 min
2. Pendant ce temps, tamisez la farine pour qu'elle soit très fine. ≈ 2 min
3. Ensuite, dans un bol, battez les blancs d'œufs, les jaunes et le sucre avec un batteur. ≈ 4 min
4. Ajoutez le beurre et le chocolat fondu petit à petit, en remuant constamment, et lorsque cela sera fait, ajoutez la farine. ≈ 3 min
5. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. ≈ 4 min
6. Tapissez un plat allant (adapté au four) avec du papier sulfurisé et versez la pâte, en laissant un petit espace jusqu'au bord pour éviter que la pâte ne déborde pendant la cuisson. ≈ 3 min
7. Répartissez les pépites de chocolat uniformément sur toute la surface du plat, de sorte qu'elles soient partiellement enfouies sous la pâte et qu'elles apportent une touche d'acidité au brownie. ≈ 3 min
8. Placez le plat dans le four préalablement préchauffé et faites cuire à 200 °C pendant 15 minutes. ⏱ 15 min
9. Une fois cuit, laissez-le reposer et refroidir à température ambiante. ⏱ ≈ 20 min
10. Enfin, coupez-le en morceaux de 4 x 8 centimètres (ou selon vos préférences) et ajoutez-y des herbes fraîches, de la crème ou du sirop de caramel pour accompagner. ≈ 8 min