Brownie de chocolate con leche y frambuesa

Preparación

1. Derrita la mantequilla y el chocolate junto con la leche en una cacerola a fuego bajo o en el microondas. ⏱ ≈ 40 min
2. Mientras tanto, tamice la harina para que quede muy fina. ≈ 2 min
3. Luego, en un bol, bata las claras, las yemas y el azúcar con una batidora. ≈ 4 min
4. Añada la mantequilla y el chocolate derretido poco a poco, removiendo constantemente, y una vez que esto esté hecho, añada la harina. ≈ 3 min
5. Mezcle hasta obtener una masa homogénea. ≈ 4 min
6. Forre un molde apto para el horno con papel de hornear y vierte la masa, dejando un pequeño espacio hasta el borde para evitar que se derrame durante la cocción. ≈ 3 min
7. Espolvoree las chispas de chocolate de manera uniforme sobre toda la superficie del molde, de modo que queden parcialmente enterradas en la masa y aporten un toque de acidez al bizcocho. ≈ 3 min
8. Coloque el plato en el horno, que ya esté precalentado, y cocine a 200 °C durante 15 minutos. ⏱ 15 min
9. Una vez cocido, déjenlo reposar y enfriar a temperatura ambiente. ⏱ ≈ 20 min
10. Finalmente, córtelo en trozos de 4 x 8 centímetros (o según sus preferencias) y añada hierbas frescas, crema o sirope de caramelo para acompañar. ≈ 8 min