Brauð aux graines de tournesol

Ingrédients

• 500 g de farine de spelt
• 100 g de graines de tournesol
• 3 c. à soupe de levure de boulanger
• ½ - 1 c. à soupe de sel
• 150 - 200 ml de lait végan (soja, amande, etc.)
• 150 - 200 ml d'eau tiède

Mélangez la farine de spelt et les graines de tournesol dans un grand bol.

Ajoutez la levure et mélangez bien.

Ajoutez progressivement le lait végan et l'eau tiède, en mélangeant constamment jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Formez la pâte en boule et placez-la dans un torchon humide. Laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Après le lever, formez la pâte en boudin et mettez-la dans un moule à pain beurré.

Enfournez pour 25-30 minutes à 200 °C.