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Bouballe : omelette sucrée sans gluten

Bouballe : omelette sucrée sans gluten

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Omelette sucrée traditionnelle juive, liée avec de la farine de matzah et de la fécule de maïs, servie avec du sucre.

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Recette de Kittycataclysm, AdoniTzedek, Wonderfool~enwikibooks et 4 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Le bouballe est une recette traditionnelle juive, typiquement consommée pendant la Pessaou. C'est une omelette sucrée, réalisée avec de la farine de blé sans gluten et de la fécule de maïs, qui se marie bien avec du sirop d'érable.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Total25 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé0,50 € 0,13 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,01 €
  • 0,40 €
  • 0,03 €
  • 0,06 €

Préparation

  1. Battez les blancs d'œufs. ≈ 4 min
  2. Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs, puis la farine de blé sans gluten et la fécule de maïs. ≈ 3 min
  3. Mélangez bien le tout. ≈ 4 min
  4. Faites cuire le mélange comme un omelette.
  5. Une fois cuits, saupoudrez de sucre et servez. ≈ 2 min

L'addition

Bouballe : omelette sucrée sans gluten

  • 1 c. à soupe de farine de blé sans gluten0,01 €
  • 2 œufs0,40 €
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs0,03 €
  • Sucre0,06 €

Total0,50 €

soit 0,13 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 c. à soupe de farine de blé sans gluten
  • 2 œufs
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • Sucre

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