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Bonbons brésiliens aux cacahuètes

Bonbons brésiliens aux cacahuètes

Desserts

Des bonbons brésiliens : cacahuètes grillées moulues cuites avec sucre, jaunes d'œufs et lait jusqu'à pouvoir être roulées, puis glacées au sirop.

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Recette de Atoj, Rotlimena, Marcos Antônio Nunes de Moura, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Cette recette de bonbons aux amandes est une spécialité sucrée qui ravira les amateurs de douceurs. Les ingrédients sont simples mais la préparation demande un peu de patience pour atteindre la consistance parfaite.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Repos50 min
  • Total1 h 35
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissoncasserole
  • Coût estimé2,04 € 0,07 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Sans gluten

Ingrédients

30 personnes
  • 0,77 €
  • 0,14 €
  • 0,40 €
  • 0,63 €

Glaçage

  • 0,10 €

Préparation

  1. Mettez les cacahuètes, le sucre, les jaunes et le lait dans une casserole. ≈ 3 min
  2. Faites cuire en remuant sans arrêt jusqu'à ce que la pâte se détache du fond et puisse être roulée.
  3. Laissez tiédir, puis roulez de petites boules.
  4. Faites bouillir le sucre et l'eau en sirop épais, trempez-y les bonbons pour les glacer et laissez-les sécher.

L'addition

Bonbons brésiliens aux cacahuètes

  • 300 g de cacahuètes grillées et moulues0,77 €
  • 200 g de sucre0,14 €
  • 2 jaunes d'œufs0,40 €
  • 400 ml de lait0,63 €
  • 150 g de sucre0,10 €

Total2,04 €

soit 0,07 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 300 g de cacahuètes grillées et moulues
  • 200 g de sucre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 400 ml de lait
  • 150 g de sucre
  • 75 ml d'eau

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