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Bœuf au paprika et courge

Bœuf au paprika et courge

Plats

Une recette de plat mijoté simple et savoureuse, parfaite pour le déjeuner ou le dîner.

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Recette de Rtshuva, Enduser, Gran (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Découvrez cette recette de bœuf mijoté au paprika et à la courge. Un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les journées froides.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Total45 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé9,12 € 2,28 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,13 €
  • 0,08 €
  • 0,09 €
  • 0,61 €
  • 3,48 €
  • 3,25 €
  • 1,48 €

Préparation

  1. Faites revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  2. Ajoutez du paprika, un quart de tasse d'eau et de la purée de tomates, puis faites cuire pendant encore 5 minutes en remuant.
  3. Ajoutez la viande ou le poulet, ainsi que les pois chiches et la courge, et couvrez de bouillon de poulet ou d'eau bouillante, avec un peu de bouillon de poulet.
  4. Cuisez pendant 30 à 45 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le pois chiche et la viande soient bien tendres.

L'addition

Bœuf au paprika et courge

  • 1-2 oignons hachés0,13 €
  • Huile0,08 €
  • 1/2 c. à café de paprika doux0,09 €
  • Purée de tomates0,61 €
  • 1/2 kg de viande ou 3 poulets entiers ou3,48 €
  • 1 l de bouillon de poulet ou 1 à 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet végétal (recette végétarienne)3,25 €
  • 2 tasses de pois chiches (à faire tremper dans l'eau toute la nuit)1,48 €

Total9,12 €

soit 2,28 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1-2 oignons hachés
  • Huile
  • 1/2 c. à café de paprika doux
  • Purée de tomates
  • 1/2 kg de viande ou 3 poulets entiers ou
  • 1 l de bouillon de poulet ou 1 à 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet végétal (recette végétarienne)
  • 1/2 kg de courge
  • 2 tasses de pois chiches (à faire tremper dans l'eau toute la nuit)

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