Rindfleisch mit Paprika und Kürbis

Zutaten

• 1-2 gehackte Zwiebeln
• Ölfarbe
• 1/2 Teelöffel milden Paprikapulvers
• Tomatenpüree
• 0,5 kg Fleisch oder 3 ganze Hühner oder
• 1 Tasse Hühnerbrühe oder 1-2 Esslöffel vegetarische Hühnerbrühe (vegetarische Variante)
• 0,5 kg Kürbis
• 2 Tassen Erbsen (die über Nacht in Wasser eingeweicht werden sollten)

Fügen Sie die Zwiebeln wieder in die Öl hinzu, bis sie durchscheinend sind.

Fügen Sie Paprika, einen Viertel Tasse Wasser und Tomatenmark hinzu, und lassen Sie alles weitere 5 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.

Fügen Sie das Fleisch oder Hähnchen hinzu, zusammen mit den Kichererbsen und dem Kürbis, und bedecken Sie alles mit Hühnerbrühe oder kochendem Wasser, mit etwas Hühnerbrühe.

Garen Sie die Kichererbsen und das Fleisch für 30 bis 45 Minuten bei niedriger Hitze, bis sie weich sind.