Biscuits sablés avec levure chimique

Préparation

1. Mélangez les ingrédients secs : farine, levure chimique et sel. ≈ 4 min
2. Clarifiez le beurre ou utilisez une graisse de cuisson. ≈ 3 min
3. Ajoutez le lait pour humidifier la pâte, en mélangeant juste ce qu'il faut. ≈ 3 min
4. Découpez des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce de 6,35 cm ou d'un couteau pour faire des hexagones. ≈ 8 min
5. Étalez la pâte à une épaisseur d'environ 1,25 cm, en ajoutant de la farine si nécessaire. ≈ 4 min
6. Placez les biscuits sur une plaque de cuisson graissée ou recouverte de papier sulfurisé. ≈ 3 min
7. Cuire au four préchauffé à 230 °C pendant 10 à 12 minutes, en surveillant pour éviter qu'ils ne brûlent. ⏱ 12 min
8. Servir chaud. ≈ 2 min