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这是一道简单又有效的配方，教你如何使用发酵粉制作酥皮饼干。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量62 千卡/人
- 烹饪方式四
- 预估成本S$3.05 S$0.13 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.36
- S$0.04
- S$0.01
- S$1.90
- S$0.74
5 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将干性材料混合：面粉、酵母和盐。 ≈ 4 分钟
- 可以使用黄油，或者使用其他适合烹饪的油脂。 ≈ 3 分钟
- 加入牛奶，适量混合，使面团变得湿润。 ≈ 3 分钟
- 使用一个直径6.35厘米的饼干模具或一把刀，将饼干切成六边形。 ≈ 8 分钟
- 将面团擀成约1.25厘米厚的薄片，如果需要，可以适量添加面粉。 ≈ 4 分钟
- 将饼干放在一个涂有油脂或铺有烘焙纸的烤盘上。 ≈ 3 分钟
- 在预热至230°C的烤箱中烤制10到12分钟，注意观察，以防止烤焦。
- 提供热食。 ≈ 2 分钟
账单
发酵粉的苏打饼干
- 250 克面粉S$0.36
- 1 茶匙咖啡店用的发酵粉S$0.04
- 约 1/3 茶匙的咖啡店盐S$0.01
- 68 克无水黄油或烹饪用油脂S$1.90
- 240 毫升牛奶S$0.74
总计S$3.05
即人均 S$0.13
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炉灶、饼干模具、刀、烤箱
营养成分 每 份
| 热量 | 62 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 2,6 g |
| 其中饱和脂肪 | 1,8 g |
| 碳水化合物 | 8 g |
| 其中糖 | 0,7 g |
| 膳食纤维 | 0,4 g |
| 蛋白质 | 1,4 g |
| 盐 | 0,01 g |
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