Biscuits croustillants à la cannelle

Ingrédients

• Une cuillère de farine
• Pâte feuilletée (feuilles de 15 cm de largeur)
• 4 c. à soupe de sucre
• Cuillère à café de cannelle
• Une cuillère à soupe d'huile

On étale la farine sur une surface plane et on travaille la pâte à la fourchette jusqu'à ce qu'elle double de volume.

On saupoudre le pâton de sucre et de cannelle, puis on passe à nouveau la râpe sur le pâton pour répartir uniformément le sucre et la cannelle.

Roulez la pâte jusqu'à obtenir une forme cylindrique compacte, pour former des biscuits en forme de fourchette, ou roulez-la de chaque côté pour obtenir des biscuits en forme de lunettes.

On coupe la pâte en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur, on graisse un plat à pâtisserie et on dispose les biscuits sur le plat, en veillant à laisser suffisamment d'espace entre chaque biscuit.

Faites cuire au four, préchauffé à une température moyenne, pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite.