Galletas crujientes con canela

Preparación

1. Extiendo la harina sobre una superficie plana y trabajo la masa con un tenedor hasta que duplique su volumen. ≈ 3 min
2. Luego, espolvoreamos la masa con azúcar y canela, y volvemos a pasar la ralladura sobre la masa para distribuir el azúcar y la canela de manera uniforme. ≈ 2 min
3. Extienda la masa hasta obtener una forma cilíndrica compacta, para formar galletas con forma de tenedor, o extiéndala de ambos lados para obtener galletas con forma de gafas. ≈ 10 min
4. Cortamos la masa en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor, engrasamos un molde para hornear y colocamos los bizcochos en el molde, asegurándonos de dejar suficiente espacio entre cada uno. ≈ 3 min
5. Hornea en el horno, precalentado a una temperatura media, durante aproximadamente 25 minutos, hasta que la masa esté bien cocida. ⏱ 25 min