Biscotti croccanti alla cannella

Ingredienti

• Un cucchiaio di farina
• pasta sfoglia (foglie di 15 cm di larghezza)
• 4 cucchiai di zucchero
• Cucchiaio per caffè alla cannella
• Un cucchiaio di olio

Si stende la farina su una superficie piana e si lavora l’impasto con una forchetta fino a quando non raddoppia di volume.

Aggiungiamo zucchero e cannella all’impasto, quindi passiamo nuovamente la grattugia sull’impasto per distribuire uniformemente lo zucchero e la cannella.

Stendete la pasta fino a ottenere una forma cilindrica compatta, per formare biscotti a forma di forchetta, oppure stendete la pasta su entrambi i lati per ottenere biscotti a forma di occhiali.

Tagliamo la pasta in fette di circa 2 cm di spessore, untiamo una teglia e disponiamo i biscotti sulla teglia, assicurandoci di lasciare abbastanza spazio tra ciascun biscotto.

Cuocere in forno, preriscaldato a una temperatura media, per circa 25 minuti, fino a quando l’impasto sarà ben cotto.