Biscuits complets aux noix

Ingrédients

• 500 g de farine de blé entier
• 180 g d'huile de graines de tournesol
• 120-200 ml de lait végétal
• 100-120 g de sucre de canne complet
• 150 g de noix déjà décortiquées
• 50 g de crème d'amandes (sans sucre)
• 10 à 16 g de levure chimique, selon les instructions sur l'emballage
• 5 g de bicarbonate de soude
• 1 g de sel

Mélangez la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.

Hachez finement les noix avec le sucre, puis incorporez ce mélange à la préparation.

Mélangez en ajoutant l'huile, puis le lait végétal progressivement, jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Sur une surface plane, étalez la pâte jusqu'à une épaisseur de 6 à 8 mm, puis formez des biscuits avec un emporte-pièce ou façonnez-les à la main selon votre préférence.

Facultativement, saupoudrez les biscuits de sucre de canne entier.

Cuisez au four pendant environ 18 minutes, à 180 °C.