Biscuits belges maison

Ingrédients

• 3 tasses (de thé) de polvilho azedo --
• 1 tasse (environ 240 ml) de farine de maïs (tamisée)
• 2 tasses (de thé) de lait
• 1 tasse (environ 240 ml) d'huile
• 2 œufs
• Une pincée de sel
• Mettez le fécule de maïs et la farine dans un bol, et mélangez bien
• Faites chauffer le lait avec l'huile et le sel. Ensuite, faites tremper le mélange, en le pétrissant bien
• Ajoutez les œufs. Mélangez bien, et si nécessaire, ramollissez la pâte avec un peu plus de lait
• Enroulez dans des moules de petite taille (environ 8 cm de diamètre)
• Cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes

3 tasses (de thé) de fécule acide --

Mélangez le fécule de maïs et la farine dans un bol, en veillant à bien les combiner.

Faites chauffer le lait avec l'huile et le sel.

Ensuite, faites tremper le mélange, en le pétrissant bien.

Ajoutez les œufs.

Mélangez bien, et si nécessaire, ramollissez la pâte avec un peu plus de lait.

Cuisez au four préchauffé pendant environ 20 minutes.