Biscuits aux ananas

Préparation

1. Préchauffez le four. ⏱ ≈ 10 min
2. Recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. ≈ 3 min
3. Versez la mangue dans une passoire, laissez le jus s'égoutter dans un bol, puis coupez la mangue en petits dés. ≈ 8 min
4. Mélangez la farine avec du bicarbonate de soude et du sel. ≈ 4 min
5. Mélangez le beurre avec le caramel et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. ≈ 4 min
6. Ajoutez le sirop et les œufs alternativement, en mélangeant bien à chaque fois. ≈ 3 min
7. Ajoutez progressivement le mélange de farine et travailler le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse. ≈ 3 min
8. Ajoutez délicatement les dés d'ananas dans la pâte. ≈ 3 min
9. À partir de la pâte, former des boules de 4 cm de diamètre. ≈ 10 min
10. Placez sur la plaque de cuisson à une distance de 5 cm, puis saupoudrez de noix de coco râpée. ≈ 3 min
11. Dans la grille intermédiaire, cuire pendant environ 15 minutes. ⏱ 15 min