Ananas-Kekse

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen vor. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Legen Sie Backpapier über das Kochfeld. ≈ 3 Min.
3. Geben Sie die Mango in ein Sieb, lassen Sie den Saft in eine Schüssel abtropfen, und schneiden Sie die Mango dann in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
4. Mischen Sie das Mehl mit Natron und Salz. ≈ 4 Min.
5. Vermischen Sie das Butter, den Karamell und den Vanillezucker, bis eine schaumige Konsistenz entsteht. ≈ 4 Min.
6. Fügen Sie den Sirup und die Eier abwechselnd hinzu und vermischen Sie jedes Mal gründlich. ≈ 3 Min.
7. Fügen Sie das Mehl-Mischung allmählich hinzu und arbeiten Sie den Teig, bis er glatt ist. ≈ 3 Min.
8. Fügen Sie die Ananasscheiben vorsichtig unter die Teigmasse. ≈ 3 Min.
9. Aus dem Teig sollten Kugeln mit einem Durchmesser von 4 cm geformt werden. ≈ 10 Min.
10. Legen Sie die Gewürzmischung auf das Kochfeld, etwa 5 cm entfernt, und bestreuen Sie sie dann mit geriebenem Kokosnuss. ≈ 3 Min.
11. Im mittleren Gitter etwa 15 Minuten backen. ⏱ 15 Min.