Biscuits au coco

Préparation

1. Mélangez le lait et le lait de coco dans une casserole. Laissez reposer pendant 10 minutes, puis faites cuire pendant 15 minutes. Réservez. ⏱ 10 min
2. Dans un mixeur, mélangez les jaunes d'œufs, le beurre et l'huile jusqu'à obtenir une crème. ≈ 4 min
3. Mélangez le sucre. ≈ 4 min
4. Retirez le mélange du robot et mélangez-le avec le lait et le coco réservés. ≈ 4 min
5. Ajoutez progressivement la farine de blé, en mélangeant constamment jusqu'à obtenir une pâte. ≈ 3 min
6. Pétrissez la pâte pendant 5 minutes et étalez-la sur une surface lisse et farinée. ⏱ 5 min
7. Coupez les biscuits dans la forme de votre choix et disposez-les dans un plat recouvert de papier sulfurisé. ≈ 3 min
8. Faites cuire au four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées. ⏱ ≈ 35 min
9. Saupoudrez de sucre mélangé à de la cannelle. ≈ 2 min